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华夫饼的做法

vrao14795401浏览

华夫饼

儿子和先生爱吃华夫饼，烤了点早上给他们当早餐，配着刚刚昨晚上做的苹果酱，味道真的好，儿子非常的爱吃，吃的打隔了，还想再吃，哈哈。不过呢做的时候挺累人的，主要就是

1.把黄油切片后放进盆子里

2.然后在黄油盆子里加入牛奶，开微波炉里用中小火40秒左右，拌至黄油完全软化，然后放至室温

3.然后加入15g糖

4.把蛋清和蛋黄分离

5.在蛋清里加入20g糖

6.用打蛋器打至硬性发泡阶段

7.把蛋黄搅拌后加入到黄油盆子里

8.筛入已过筛均匀的粉类

9.混合均匀，成滴落时痕迹很快消失的糊状

10.分次把蛋清加入到蛋黄糊中

11.混合成浓稠、细腻的蛋糕糊

12.在华夫饼的模子上刷上油

13.模子放在火上，两面都烧热后转小火，倒入蛋糕糊

14.用小火慢慢的在火上把模具两面都加热，模具四周会冒出热气，等到基本不冒热气了，就轻轻打开模具脱模即可