牛奶方块小饼干的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.黄油切小块、隔水加热

2.融化成液态

3.加入15g打散的鸡蛋

4.加入牛奶

5.用打蛋器搅匀、成为混合的液体、 冬天黄油一离开热水就会重新凝固、所以建议操作的时候盆下面放个装满热水的大盆、这样可以避免冬天黄油重新凝固

6.加入糖粉

7.加入奶粉

8.继续搅拌均匀

9.低筋面粉倒入混合液体、

10.用手揉成一个光滑的面团

11.把面团放在案板上、擀成厚约0.3cm的长方面片

12.用切面刀把面片切成约1.8cm的小方块、不规整的边角料裁去、可以重新揉成团、再擀成面片继续切、

13.把小方块排入烤盘、放入预热好的180℃的烤箱、 烤箱中层、上下火、180℃、约12分钟、

14.表面微金黄色即可取出~