南瓜烧排骨的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.准备好原材料；

2.将排骨放入冷水中， 加入几片姜和适量的料酒；

3.将焯过水的排骨冲净备用；

4.烧热锅，放入适量油和冰糖一起炒；

5.炒到冰糖完全融化后成棕色；

6.下入焯过水的排骨一起翻炒， 直至糖色完全粘在排骨上；

7.再转入煲中， 加入适量的红烧汁和料酒；

8.加入适量的水， 再将八角， 桂皮等大料和小葱节一起下入；

9.盖上盖，煮上十五分钟；

10.下入切成块的南瓜；

11.加盖一起煮上五分钟；

12.大火收部分汁， 加入盐和胡椒粉调味；

13.装入碗中。