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鳇鱼炖土豆的做法

鳇鱼炖土豆的做法
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鳇鱼炖土豆

鳇鱼主产于黑龙江水域，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤以上，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“淡水鱼之

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鳇鱼肉

    600g

  • 土豆

    500g
  • 辅料：

  • 盐

    6g

  • 生抽

    15ml

  • 白酒

    20ml

  • 大蒜

    1头

  • 姜

    1块

  • 八角

    3个

  • 桂皮

    1块

  • 干红辣椒

    2个

  • 醋

    5ml

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.鳇鱼肉洗净

step2

2.土豆去皮

step3

3.鳇鱼、土豆切大块

step4

4.大蒜去皮

step5

5.锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白

step6

6.烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片

step7

7.加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁

step8

8.出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：twitfollow97 上传,更新时间: 2013-01-08
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