东北地道地三鲜的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.茄子先切滚刀块

2.再放少许盐腌5分钟，再均匀淋上蛋清。

3.土豆切5mm厚片，用水冲洗掉淀粉。

4.尖椒切小块。

5.兑少许水淀粉

6.锅内放油，等油温8成热时，放入土豆

7.炸至金黄色后捞出。

8.再放入茄子，同样炸至黄色

9.然后放青椒，2秒后一起捞出。

10.再重新把土豆茄子尖椒放入锅中，倒入勾兑好的酱油汁翻炒。

11.再洒上勾兑好的水淀粉

12.翻炒均匀。

13.盛盘开吃。