茶树菇炖鸡的做法

做法 共8个步骤 我要吐槽

1.土鸡斩块后泡去血水。

2.茶树菇提前泡发。

3.锅中放凉水，放入鸡肉煮开，捞出鸡肉清洗干净。

4.锅中放油，放入鸡肉煸炒。

5.放入葱姜，八角，花雕酒，翻炒均匀。

6.加入生抽，老抽和没过鸡肉的热水，大火烧开后转中火。

7.炖至汤汁减少一半的时候放入茶树菇。

8.继续炖至茶树菇入味，汤汁粘稠大火收汁即可。