茄子干羊肉饺子的做法
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茄子干羊肉饺子

中医认为,茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。 分析发现,茄子含多种维生素

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 茄子干

    500g
  • 羊肉

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 葱末

    适量
  • 姜末

    适量
  • 酱油

    适量
  • 十三香

    适量
  • 味精

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.茄子干放在盆里

step2

2.用刚烧开的水泡软

step3

3.羊肉馅放葱末姜末

step4

4.泡好的茄子干用刀剁碎

step5

5.剁好后待用

step6

6.羊肉馅里放酱油,盐,香油,十三香,味精,食用油

step7

7.拌匀

step8

8.把剁好的茄子干放在肉馅里,搅拌均匀

step9

9.面和至表面光滑,扣起来醒15分钟

step10

10.取出做成小面剂子

step11

11.擀成面皮

step12

12.放馅

step13

13.包成饺子,用烧开的水下锅煮熟

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小贴士  

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