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茶香鹌鹑蛋的做法

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茶香鹌鹑蛋

我家宝妈特别喜欢吃鹌鹑蛋，徐州这边的小吃铺百分之九十都有五香鹌鹑蛋，甚至五香鹌鹑蛋作为走街串巷的小吃拿来叫卖。我家楼下经常会听到：五—香—鹌鹑蛋！每次这个时候，

1.原料。

2.家里有的香料选择几种即可。和茶叶一起装进纱布。

3.水，加香料包，葱姜，两汤匙老抽鹌鹑蛋一起煮开。调入盐尝着刚好即可。

4.鹌鹑蛋捞出来一个个敲碎壳再放进去小火煮20分钟。关火焖3小时以上。

5.越腌久越入味，但是不要超过24小时，天热要冰箱保存。