猪肉白菜炖粉条的做法
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猪肉白菜炖粉条

心血来潮想吃大白菜,这道北方特色菜肴就蹦入脑中。五花肉的浓汁渗入白菜和粉条之中,想着就开胃。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 红薯

    200g
  • 大白菜

    4片
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 白糖

    适量
  • 料酒

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 生抽

    适量
  • 姜蒜

    适量
  • 八角

    两个
  • 干辣椒

    两个

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉切块,加入适量生抽、盐、料酒、五香粉,腌制15分钟入味。

step2

2.红薯粉用热水泡开,沥干备用。

step3

3.大白菜根据个人喜爱的口感切成相应大小,菜杆切小块容易入味。

step4

4.油锅炒糖色。油锅加热后加入适量白糖烧至焦糖色(白糖根据肉的份量调整,这里份量的肉我是加了两小勺),放入腌制好的五花肉,快速翻炒至半熟,表面呈金黄色。

step5

5.加入热水到刚好淹没五花肉,根据口味放入适量八角、干辣椒、姜蒜、生抽、盐、糖、老抽等调味,焖10分钟。

step6

6.将肉焖出油汁。

step7

7.加入少量水、白菜、粉条,再继续焖5分钟,收汁后用适量盐、鸡精调味即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 andewo8899 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08