鲜肉小笼包的做法
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鲜肉小笼包

那天早上早起,一下子想不起来该吃什么了,头两天清早都是吃的饼,这个早晨该换个花样啦,不烙饼不做蛋糕的话,包子是早上最好的选择,而当时还没有和面呢,想起有一种小笼

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 瘦肉

    300g
  • 面粉

    200g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 生抽

    适量
  • 料酒

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.瘦肉一块

step2

2.剁成肉末

step3

3.挑出里面的白筋

step4

4.加入葱姜蒜末

step5

5.加入生抽,料酒拌匀

step6

6.加入一个鸡蛋

step7

7.再稍加些水,打得起劲

step8

8.把面粉里加入七十度左右的开水和成面团

step9

9.饧10分钟之后放案板上搓成长条,这里也可以不等十分钟的,用开水和的面很柔软的

step10

10.切成小剂子

step11

11.擀成面皮

step12

12.包上馅

step13

13.收口,一个小包包出来啦

step14

14.全部包好后放开水锅上蒸

step15

15.大火蒸十分钟即熟啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:TabithaParr 上传,更新时间: 2013-01-08