中式酥皮肉松饼的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备好猪油。面粉分成一多一少两份。

2.少点的只加猪油，揉成酥油皮，多的加水和少量猪油揉成水油皮，盖湿布防干。

3.准备一些肉松。

4.脱皮绿豆泡1小时，用高压锅加少许水煮烂。

5.煮好的绿豆泥倒入炒锅。

6.加少许色拉油，炒干水份。

7.炒到可以用手团成团的程度。

8.豆茸与肉松一起拌合成馅料。

9.酥油皮和水油皮分别分成剂子。

10.用水油皮包住酥油皮。口收紧，注意不要漏酥。

11.擀成长条。

12.卷起来。

13.全部完成后再重复两次擀卷。

14.最后一次，包入馅料。

15.收口向下排入烤盘，注意留出距离。 表面可以点一个红点做装饰。

16.烤箱预热200度，烤15分钟左右即可。