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香辣酱牛肉的做法

香辣酱牛肉的做法
JoyceHood11104浏览

香辣酱牛肉

年前去超市看到有牛腱肉卖，肉质看起来真的很不错，现在想买好的牛肉和羊肉都需要运气去碰了，难得看到那么好的牛肉，就买了一整块牛腱子回来，就那么一块肉，100多大洋

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 牛腱肉

    650g

  • 辅料：

  • 葱

    适量

  • 盐

    适量

  • 干红椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

  • 花椒

    适量

  • 香叶

    适量

  • 老抽

    适量

  • 味极鲜

    适量

  • 醋

    适量

  • 熟花生

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.牛肉用清水泡去血水

step2

2.准备好蒜、葱和干红椒，因为要吃香辣味的，辣椒用的比较多，又是我家菜园产的，特别辣

step3

3.准备好八角、桂皮、香叶和花椒

step4

4.碗里倒老抽，加盐和清水调匀

step5

5.把牛肉放电压锅里

step6

6.加入2、3、4步的料

step7

7.盖好电压锅盖，设置牛羊标准档，开始酱牛肉

step8

8.酱好后，排出电压锅里的气体，牛肉在锅里放半个小时后掀开锅盖

step9

9.捞出来晾一下

step10

10.切成薄片

step11

11.剥好蒜和熟花生

step12

12.用料理机打碎

step13

13.倒适量的味极鲜和醋

step14

14.淋牛肉片上即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：JoyceHood 上传,更新时间: 2013-01-08
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