中式番茄酱素面的做法

做法 共21个步骤 我要吐槽

1.面粉放入盆中。

2.加适量清水，和成光滑的面团，饧30分钟。

3.擀成大薄片。

4.对折。

5.切成均匀的细丝。

6.加适量薄面，抖散。

7.茄子洗净。

8.青椒洗净，土豆洗净去皮。

9.土豆和青椒切末。

10.茄子也切碎末。

11.番茄酱准备好。

12.锅中加入油，烧至七成热，放入蒜末炒香。

13.将茄子、土豆末下入翻炒两分钟。

14.放入青椒末。

15.一起翻炒三分钟，放入适量的盐、酱油、五香粉调味。加入番茄酱。

16.加适量清水，烧至汤汁粘稠。

17.盛入盘中。

18.锅中加水，烧开后放面条。

19.煮约五分钟，熟透即可。

20.捞入碗中。

21.浇上卤汁，可以吃了。