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砂锅酸菜的做法

砂锅酸菜的做法
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砂锅酸菜

现在饭店吃酸菜，都是用小酒精炉在底下加热的，整顿饭吃下来都是热气腾腾，吃着那叫一个爽。过年了当然少不了这道地道的东北菜，我们全家老少都爱吃。没有酒精炉，但听说用

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 酸菜

    500g

  • 猪肉

    500g

  • 粉条

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 八角

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 醋

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉切薄片，要有肥有瘦才香

step2

2.酸菜切细丝后用清水泡一会儿，再挤干水

step3

3.准备葱姜蒜八角

step4

4.锅里倒点油，把肥肉下锅炸油

step5

5.肥肉炸出油后，把瘦肉放锅里一起炒

step6

6.炒到瘦肉变色了，把葱姜蒜八角一起下锅炒香了

step7

7.再把酸菜下锅炒一下

step8

8.炒均匀后关火

step9

9.把炒锅里的菜都挪砂锅里，加水

step10

10.加老抽和盐开水炖

step11

11.炖酸菜时，拍点蒜，用生抽和醋拌匀，再剥几瓣蒜瓣，吃酸菜时吃这个最香。

step12

12.酸菜炖30分钟后，把粉条放锅里

step13

13.15分钟后，关火

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：dcwtbzgcfw 上传,更新时间: 2013-01-08
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