酸菜白肉炖豆腐的做法
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酸菜白肉炖豆腐

以前做酸菜,总是要先炒一下酸菜的,觉得味道还是很不错的。但是办公室里的东北同事说酸菜不要炒,然后介绍了一下他家里的酸菜做法,我严格按照他说的做法来做,做出的酸菜

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 酸菜

    500g
  • 五花肉

    500g
  • 豆腐

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 鸡精

    适量
  • 海米

    10g
  • 适量
  • 适量
  • 炖肉香料

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.五花肉洗好备用

step2

2.酸菜洗净,每片菜帮片成3个薄片,然后切成细丝,洗净挤干水分

step3

3.豆腐淡盐水浸泡一下

step4

4.五花肉入沸水焯烫,去除杂质

step5

5.另换一锅清水,加入五花肉,葱姜,各种香料,大火煮开,慢火炖1个小时以上至肉软烂

step6

6.取出煮好的五花肉

step7

7.捞出肉汤中的香料,将酸菜放入肉汤炖煮

step8

8.加入豆腐炖煮

step9

9.海米事先用温水泡好

step10

10.煮好的肉切成大片

step11

11.海米连同海米水,肉,一起放入酸菜锅中,加入盐和鸡精调味,咕嘟咕嘟就可以开吃了,还可以涮虾涮菜,非常美味

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小贴士  

©本菜谱的做法由 RashadBaron 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08