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五彩拉皮的做法

五彩拉皮的做法
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五彩拉皮

五彩拉皮是东北特色拌菜，由五种颜色的食材拼盘而成，食材多种多样，既可用干豆腐丝也可以用蛋皮，蔬菜颜色各异，用麻酱和其他调料配制的酱汁淋拌，非常爽口

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 黄瓜

    1根

  • 胡萝卜

    1根

  • 鸡蛋

    2个

  • 紫甘蓝

    30g

  • 拉皮

    1卷

  • 辅料：

  • 香油

    适量

  • 麻酱

    1勺

  • 酱油

    4ml

  • 陈醋

    3ml

  • 大蒜

    3瓣

  • 辣椒油

    1勺

  • 白糖

    半勺

  • 香葱粒

    10g

  • 香菜

    10g

做法 共6个步骤 我要吐槽

step1

1.准备紫甘蓝，鸡蛋，胡萝卜，黄瓜和拉皮

step2

2.鸡蛋打散煎成蛋皮

step3

3.拉皮切条清水投完控干

step4

4.麻酱用香油懈开

step5

5.加入酱油，陈醋，蒜粒，香葱粒，辣椒油，白糖调匀

step6

6.将黄瓜丝，甘蓝丝，胡萝卜丝，蛋皮丝摆盘，中间放拉皮，将酱汁淋上面拌匀即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：hzo73725 上传,更新时间: 2013-01-08
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