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地三鲜的做法

地三鲜的做法
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地三鲜

今天看菜谱的时候看到地三鲜，都好久没吃过啦，今天也做来尝尝，味道还可以，绝对是少油版的，我是用电饼铛炸的土豆和茄子！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    350g

  • 土豆

    400g

  • 灯笼椒

    70g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 八角

    适量

  • 老抽

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.切好的土豆块

step2

2.切好的茄子块

step3

3.切好的灯笼椒

step4

4.切好的葱姜蒜，备用的八角

step5

5.电饼铛里擦抹少量的油，双面抹油，油热后加入土豆，待灯灭后取出

step6

6.炸好的土豆块

step7

7.以同样的方式加入茄块。茄子块有些多，分两次炸

step8

8.炸好的茄块

step9

9.锅里放油，油热后加入葱，姜，蒜和八角，倒入适量的老抽

step10

10.倒入土豆和茄子翻炒

step11

11.倒入灯笼椒，放入适量的盐，加入一点热水，翻炒两分钟即可出锅

step12

12.把炒好的菜盛在盘子里

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：wyqu0298 上传,更新时间: 2013-01-08
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