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锅包肉的做法

锅包肉的做法
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锅包肉

这个锅包肉我练了几次，从失败到成功还真不容易呢，几年前就做过，失败后就没再敢做，这次又鼓起勇气重做，非常成功的。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 里脊肉

    20片

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 低筋面粉

    适量

  • 淀粉

    适量

  • 绵白糖

    适量

  • 白醋

    适量

  • 料酒

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 葱

    适量

  • 蒜

    适量

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.肉切片

step2

2.调糊，面粉和淀粉同等的量加入水搅匀，无疙瘩

step3

3.加入一点有在搅匀，起酥的

step4

4.调个汁，白糖

step5

5.加点醋搅匀，再加料酒，盐，鸡精，淀粉，搅匀

step6

6.锅中放油烧热

step7

7.肉片先占干淀粉在占糊放油锅里炸

step8

8.全部炸完后在放锅里从炸起酥

step9

9.沥油

step10

10.另起锅，热油放葱姜蒜丝翻炒

step11

11.再放糖醋汁，粘稠后

step12

12.放入肉片翻炒

step13

13.装盘

step14

14.上桌

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qq604972331 上传,更新时间: 2013-01-08
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