杀猪菜的做法
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杀猪菜

东北特色菜,所以叫杀猪菜,是因为传统的这个菜是杀猪时的一道大烩菜,在这个大锅炖里边,通常要先烀肉,有猪的血脖、肋巴骨、五花肉等,然后炖上一锅酸菜,之后将血肠、肥

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 酸菜

    1000g
  • 辅料:
  • 五香粉

    适量
  • 适量
  • 葱姜

    适量
  • 酱油

    适量
  • 五花肉

    适量
  • 血肠

    适量
  • 肋巴骨

    适量

做法 共8个步骤 我要吐槽

step1

1.自家腌制的酸菜洗净;

step2

2.切丝,冷水再洗两遍;

step3

3.锅内加入五花肉、拆骨肉、葱姜、五香粉、多加水煮30分钟以上;

step4

4.至肉烂,留汤;

step5

5.捞出煮好的肉;

step6

6.加入酸菜小火慢炖;

step7

7.加入血肠,煮好后捞出;

step8

8.加入盐、适量酱油调味出锅,满满的一大盘会酸菜浓香解腻。

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:wyco1422795 上传,更新时间: 2013-01-08

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