杀猪菜
东北特色菜,所以叫杀猪菜,是因为传统的这个菜是杀猪时的一道大烩菜,在这个大锅炖里边,通常要先烀肉,有猪的血脖、肋巴骨、五花肉等,然后炖上一锅酸菜,之后将血肠、肥
做法 共8个步骤 我要吐槽
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1.自家腌制的酸菜洗净;
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2.切丝,冷水再洗两遍;
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3.锅内加入五花肉、拆骨肉、葱姜、五香粉、多加水煮30分钟以上;
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4.至肉烂,留汤;
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5.捞出煮好的肉;
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6.加入酸菜小火慢炖;
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7.加入血肠,煮好后捞出;
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8.加入盐、适量酱油调味出锅,满满的一大盘会酸菜浓香解腻。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:wyco1422795 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
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