苦瓜牛肉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.苦瓜洗净，圆切成簿圆片

2.把中间的核去掉

3.准备红辣椒，蒜泥 ，姜，葱等配料

4.牛肉切成簿片，用油盐生粉糖腌20分钟

5.煮开热水加入盐或少量的油，把苦瓜倒入焯熟，不要太熟。捞起过冷水。

6.热锅加油少量的蒜泥倒入飞水的苦瓜翻炒几下加入盐调味

7.把苦瓜摆盘

8.热锅下蒜泥红椒烤香

9.倒入牛肉翻炒到9成熟，加入蚝油调味撒上葱花，上盘即可 。