猪肉炖粉条的做法
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猪肉炖粉条

猪肉炖粉条是东北的一道名菜,我这款完全是依据家里食客的口味做的家庭版的。猪肉与粉条搭配,荤素结合,营养均衡,味道互补,既好吃,也健康。粉条软烂中有着肉香,猪肉肥

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    750g
  • 粉条

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酱油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 蚝油

    适量
  • 豆瓣酱

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 面酱

    适量
  • 适量
  • 大料

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪五花肉洗干净用冷水浸泡30分钟后入煮锅焯水,捞出沥干水。

step2

2.起油锅,大料入锅炸香后葱姜入锅煸炒。

step3

3.豆瓣酱入锅炒。

step4

4.面酱入锅炒。

step5

5.猪肉入锅炒。

step6

6.加蚝油炒。

step7

7.加生抽、老抽炒。

step8

8.加料酒炒。

step9

9.加白糖炒。

step10

10.加胡椒粉炒,炒均匀加适量水烧开。

step11

11.倒入压力锅,盖上锅盖、气阀,开锅后15分钟关火。

step12

12.红薯粉条用凉水浸泡30分钟。

step13

13.将肉汤倒入炒锅,浸泡后的粉条入锅炖。

step14

14.开锅后猪肉入锅。

step15

15.炖至粉条7、8分熟,加盐,继续炖,其间要适时翻炒。

step16

16.炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 欠债5868元 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08