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东北酱炖菜的做法

东北酱炖菜的做法
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东北酱炖菜

东北的大酱，有一种特殊的气味，有的人不爱吃，可有的人吃的爱不释口，我们家属于东北人，所以就是对它爱不释口的那拨人，寒冷的冬日，用东北大酱炖上各种菜，再加上滑滑的

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 东北大酱

    3勺

  • 白菜

    半棵

  • 土豆

    2个

  • 胡萝卜

    2根
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 花椒

    适量

  • 料酒

    适量

  • 酱油

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 鸡精

    适量

  • 辣椒

    4根

  • 粉条

    1把

做法 共17个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好原料

step2

2.原料都处理好

step3

3.盛好大酱

step4

4.加料酒，酱油，少许清水化开

step5

5.坐锅热油

step6

6.倒入大酱

step7

7.倒入葱和姜

step8

8.倒入花椒

step9

9.小火榨一会

step10

10.榨到酱起泡泡

step11

11.倒入菜，加盐

step12

12.炒至白菜塌了

step13

13.加水，放入粉条，加盖，炖一会

step14

14.炖五六成熟的时候开锅

step15

15.倒入辣椒

step16

16.出锅前倒少许鸡蛋，倒入蒜，炒匀即可

step17

17.寒冷的冬天来这么一碗，好暖哦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：nmhhghfg 上传,更新时间: 2013-01-08
午餐东北菜炖煮白领

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