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地三鲜的做法

地三鲜

大家都知道地三鲜是东北名菜，但是它带来的美容功效不一定每个人都知道。茄子富含维生素P，可以使维生素C的效用加倍，也就是说，经常食用茄子和其他富含维生素C的食品

1.土豆洗净去皮，切滚刀块、茄子洗净切滚刀块、青椒切块。

2.热锅，加入植物油，放入土豆块炸至金黄，捞出备用。

3.锅留油，将茄子倒入，炸至软黄。

4.青椒入锅炸

5.炸好的茄子、土豆、青红椒盛出备用

6.以少量油爆香姜葱蒜

7.然后将土豆茄子青椒一起倒入锅内，倒入调好的汁，翻炒几下下，充分于食材融合在一起

8.倒入调好的汁，翻炒几下下，充分于食材融合在一起，撒入香菜末