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饿了就想吃 炖鱼贴饼子的做法

饿了就想吃 炖鱼贴饼子的做法
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饿了就想吃 炖鱼贴饼子

铁锅炖鱼贴饼子是东北有名的特色菜，铁锅炖鱼的滋味非常之鲜美，周围贴上发面的饼子，一锅出来菜和主食都有了！

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 小黄鱼

    600g

  • 玉米面

    100g

  • 白面

    100g

  • 辅料：

  • 豆瓣酱

    30g

  • 醋

    30ml

  • 料酒

    30ml

  • 生抽

    30ml

  • 姜片

    少量

  • 葱花

    适量

  • 干红辣椒3个

    3个

  • 冰糖

    1块

  • 黄豆面

    50g

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.小黄鱼洗净去头和内脏

step2

2.双面煎成金黄色

step3

3.铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱

step4

4.把黄鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火

step5

5.玉米面、白面、黄豆面加糖

step6

6.酵母加温水

step7

7.搅拌成型后加盖发酵2个小时左右

step8

8.取一块团成小饼

step9

9.码在锅边，盖锅盖小火加热15－20分钟左右

step10

10.一起出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Twe4erwau3i 上传,更新时间: 2013-01-08
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