东北乱炖的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.土豆去皮切成滚刀块。

2.芸豆摘去头尾的丝，用手掰成段。

3.青椒，胡萝卜切块，葱姜切开。

4.木耳事先泡好。

5.粉条用开水泡软。

6.鸡翅根用水焯一下。

7.油锅下葱姜，放鸡翅根煸炒。

8.放土豆煸炒。

9.放芸豆煸炒。

10.加足量水，我加的开水。 加味极鲜，老抽，料酒（我加的是炖肉的汤）。

11.加木耳，大火开始煮。如果时间来得及可以大火煮开小火慢炖（我一直用的大火）。

12.炖大约10分钟后，加粉条接着炖。

13.看到汤汁较浓稠时加入青椒和胡萝卜，接着炖一两分钟。加盐，鸡精出锅。

14.这次炖的汤汁比较少，用汤汁泡米饭很好吃。