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地三鲜的做法

地三鲜的做法
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地三鲜

地三鲜是东北很有特色的一道菜，在普通家常饭馆中都可以点到，点击率也很高。因为其味美香浓，很受北方人的喜欢。但是，通常出于为了省油等原因，饭店里会用很大的火来过油

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    3根

  • 土豆

    2个

  • 青椒

    1个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 酱油

    适量

  • 味精

    适量

  • 香菜

    适量

  • 蒜瓣

    3个

做法 共14个步骤 我要吐槽

step1

1.土豆切片

step2

2.油6、7成热放入炸

step3

3.茄子切滚刀块

step4

4.青椒掰成块

step5

5.土豆炸的焦黄捞出控油

step6

6.茄子入锅炸

step7

7.香菜切末、蒜切成碎末备用

step8

8.将蒜末、盐、味精、酱油放入碗中，再加上小半碗水备用

step9

9.青椒入锅炸

step10

10.茄子捞出控油

step11

11.青椒捞出控油

step12

12.将锅内油倒出，无需留底油，然后将土豆茄子青椒一起倒入锅内，倒入调好的汁，翻炒几下下，充分于食材融合在一起

step13

13.出锅前撒入香菜末

step14

14.装盘即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：gghftyeny 上传,更新时间: 2013-01-08
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