酸菜白肉的做法
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酸菜白肉

冬天天气寒冷,特别是东北的冬天,如果吃一款热气腾腾的菜肴,不但可以温暖你的胃,也可消散体内的寒气,而酸菜白肉就是一种最佳选择。 中医食疗认为,酸菜发酸是乳酸杆菌

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    250g
  • 酸菜

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 八角

    适量
  • 大葱

    适量
  • 适量
  • 树椒

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 花椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将带皮的猪五花肉洗净,用刀刮净皮上的脏东西,清水洗净,葱切段,姜切片

step2

2.锅内加清水,把五花肉放入,加葱,姜,八角,花椒,烧开后撇去浮沫,小火慢慢炖煮.

step3

3.将肉炖至用筷子可以轻松穿过表示已经煮熟

step4

4.捞出五花肉自然晾凉

step5

5.切薄片

step6

6.酸菜洗净用手挤压掉水份,切细丝

step7

7.锅内油热后下树椒,葱,姜爆香,放入酸菜煸炒

step8

8.将炒好的酸菜加入煮五花肉的原汤

step9

9.大火炖熟

step10

10.放入肉片,加胡椒粉,少许盐调味,再炖煮5分钟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 zgdhhb61mc 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08