山药红烧肉的做法

做法 共11个步骤 我要吐槽

1.五花肉洗净后切块

2.冷水下锅绰水后捞起洗净。

3.山药去皮切成滚刀块

4.生姜片和八角

5.锅内放一点油，油温5分热倒入生姜片和八角爆香。

6.倒入红烧肉爆香。

7.先倒入料酒，再加生抽2调羹和老抽1调羹。

8.翻炒均匀加入适量的水大火烧开后，转小火1小时。

9.之后倒入山药翻炒均匀。

10.装入碗中上蒸锅，半小时。看蒸出好多油呢？

11.之后再倒入炒锅收汁水。