小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇

我用的蘑菇是野生的榛蘑,是二姨进山里采的,每次亲戚聚会每家都会分一些,二姨知道妈妈爱吃这口特意给妈妈多装了些,榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香,名副其实的山珍野

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小鸡

    500g
  • 榛蘑

    80g
  • 粉条

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 树椒

    适量
  • 白酒

    适量
  • 大料

    适量
  • 酱油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.榛蘑用清水泡软,去除杂质和根部,清洗干净待用

step2

2.小鸡洗净,去掉细毛.

step3

3.斩成小块

step4

4.鸡肉用水焯一下

step5

5.捞出控水

step6

6.锅内油热后下葱姜乍,树椒炒香

step7

7.放入鸡肉,加酱油,白酒,大料

step8

8.炒上色后倒入清水末过鸡肉

step9

9.水开后放入榛磨煮一会

step10

10.把粉条放进去

step11

11.加盐,炖大概半个小时,至肉烂粉条无白结时即可关火出锅.

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小贴士  

©本菜谱的做法由 TerranceRai 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08