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小鸡炖蘑菇的做法

小鸡炖蘑菇的做法
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小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北的一道名菜。鸡，本来就是美味，怎么做都好吃。 蘑菇，是山珍，蘑菇天然的香味，与鸡同煮，自然是好吃的不得了！ 小鸡炖蘑菇，再加些宽宽厚厚的粉条，那

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 子鸡

    1000g

  • 鲜香菇

    250g

  • 宽粉条

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 糖

    适量

  • 料酒

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 蒜

    适量

  • 鲜抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 辣椒

    适量

  • 八角

    适量

  • 桂皮

    适量

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备好食材

step2

2.鲜香菇洗净，切大块

step3

3.锅里水开，放人香菇焯2分钟，捞出备用.

step4

4.粉条用温水浸泡好待用.

step5

5.子鸡去杂质洗净，切大块

step6

6.放料酒，放些盐.

step7

7.放些老抽搅拌入味20分钟.

step8

8.锅里油热，下姜葱蒜煸香，放入子鸡煸炒，

step9

9.当鸡肉转色，放下八角，桂皮，辣椒，

step10

10.加适量清水，加料酒，加糖，加鲜抽，大火煮10分钟，小火25分钟左右.

step11

11.放入粉条大火煮开

step12

12.小火煮至粉条熟.

step13

13.加入香菇，煸匀

step14

14.加些盐，煮5分钟

step15

15.加些葱花即可.

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：whiud3928 上传,更新时间: 2013-01-08
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