腌鸡蛋的做法
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腌鸡蛋

在网上瞧到有人腌的鸡蛋油油的,很是眼红,于是照方试做,还真得成功了。要知道以前俺腌了两个月,蛋黄还似水煮鸡蛋一样。这秘诀在于饱和盐水和白酒。 什么是饱和盐水?

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    9个
  • 220g
  • 550ml
  • 辅料:
  • 花椒

    适量
  • 桂皮

    适量
  • 大料

    适量
  • 白酒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.备好食材:鸡蛋9个,盐220克,水550ml,桂皮、大料、花椒和酒。

step2

2.煮饱和盐水:取一锅将盐、水、香料放入,煮开待凉配用。

step3

3.将鸡蛋一个个地沾上白酒,放进瓶中。

step4

4.将凉透的饱和盐水倒入瓶子里,完全灌满。

step5

5.将瓶子封闭起来,写一标签,注明制作时间和材料用量。

step6

6.将标签贴在瓶上,等待35天后的结果。

step7

7.第38天,打开瓶子取出一个鸡蛋,入锅中煮熟。

step8

8.最激动的一刻到来了,哇!出了很多油呵!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Kristine99B 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08