锅包肉的做法
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锅包肉

锅包肉是一道经典的东北菜,基本是下馆子必点菜之一,酸甜好吃,表皮酥脆里面的肉质软嫩多汁,好吃极了,赶上今天圣诞节,世界末日大笑话也终结了,今天是必须的做这道菜一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    300g
  • 淀粉

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 1勺
  • 2勺
  • 白砂糖

    1勺
  • 鸡精

    少许
  • 五香粉

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.里脊肉切片,厚度稍微偏薄就行。

step2

2.肉片加盐,五香粉,鸡精,拌匀入味,放置十分钟

step3

3.之后加入淀粉拌匀,保证每片肉都裹上一层淀粉。

step4

4.把肉片一片片展开排在盘子里

step5

5.锅里倒油,油六成热以后下入肉片炸制

step6

6.一面炸到微黄后就翻面炸另一面

step7

7.炸好后所有肉片再下入热锅,干炒一会儿,逼出多余油分,然后装盘放一边

step8

8.找个小碗,倒入米醋,白糖,少量淀粉,拌匀

step9

9.倒入锅中炒,冒泡的时候再加进半炒勺的油,炒匀

step10

10.加入肉片快速翻炒,让肉片都粘上糖醋汁,就可以起锅装盘了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 dajt8342 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08