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熘素肉段的做法

熘素肉段的做法
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熘素肉段

想吃肉段还不能吃肉有办法吗？当然有了，有一样好东西叫大豆蛋白，炸后很香，很像肉，吃素的人可以试试了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 大豆蛋白肉

    150g

  • 辅料：

  • 大料

    1颗

  • 胡椒粉

    适量

  • 蚝油

    少许

  • 蒜

    适量

  • 盐

    适量

  • 料酒

    少许

  • 干淀粉

    200g

  • 尖椒

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.将大豆蛋白肉泡水半小时，充分吸水变软。

step2

2.挤掉水份切滚刀块。

step3

3.蒜去皮用刀拍碎放入碗中，将所有调和一些干淀粉放入碗中，加入清水备用。

step4

4.将干淀粉加入到豆腐块中拌匀。

step5

5.起锅倒油，烧至七成热时下入蛋白肉炸至金黄浮起捞出。

step6

6.大火复炸捞出。

step7

7.将油倒出，锅里留少许底油，将尖椒、大料放入煸香。

step8

8.将碗汁倒入锅中。

step9

9.大火炒至粘稠。

step10

10.倒入豆腐快速翻匀出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：frus9797 上传,更新时间: 2013-01-08
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