彩椒菠萝咕咾肉的做法
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彩椒菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉入菜口感清新解腻,酸甜的味道又能增进食欲,无论作为水果还是菜肴,都非常美味,加上彩椒的清甜味,使得菜肴更胜一筹!

食材配方 繁体

  • 主料:
  • 菠萝

    200g
  • 里脊

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 番茄沙司

    适量
  • 白糖

    适量
  • 彩椒

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 蛋清

    适量
  • 面粉

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.里脊肉洗净后切成均匀的薄片

step2

2.用盐,料酒,蛋清,生粉腌制2小时

step3

3.菠萝洗净外表,分大小半切开

step4

4.用小刀划成小块后取出果肉

step5

5.泡在淡盐水中20分钟后过冷开水捞起

step6

6.准备番茄沙司

step7

7.彩椒洗净切小块

step8

8.腌制好的肉片裹上面粉,用手搓成圆球

step9

9.油锅5分热下入

step10

10.炸至变色后捞起

step11

11.待微凉再一次入锅炸成金黄色捞起

step12

12.洗锅,锅内倒入橄榄油

step13

13.温油倒入番茄沙司煸炒均匀

step14

14.倒入古老肉

step15

15.倒入菠萝肉

step16

16.翻炒均匀后加入适量的开水和生抽

step17

17.加入白糖后尝试味道,调整到适合自己的口味为止

step18

18.倒入彩椒,翻炒均匀后出锅

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户:buwumoxtp 上传,更新时间: 2013-01-08