酸菜白肉的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.准备好酸菜和五花肉。

2.葱切段，姜切片。

3.准备好干辣椒和八角、桂皮。

4.酸菜洗净切成丝备用。

5.香葱洗净切碎备用。

6.把五花肉焯水。

7.放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。

8.转小火煮至30分钟。 五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。【保留原汤】

9.把煮熟的五花肉切成大片。

10.锅中加入适量的油，爆香葱姜碎

11.下入酸菜丝煸炒均匀。

12.倒入煮肉的原汤烧开

13.加入粉丝，肉片煮至粉丝透明熟透。

14.加入盐、鸡精、胡椒粉调味，淋入香油，撒上葱花即可。