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地三鲜的做法

地三鲜的做法
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地三鲜

地三鲜是东北的一道特色菜，每次去东北餐馆我都爱点这道菜，其实自己煮煮也很方便的，煮地三鲜一定要买新鲜的茄子和青椒，这样煮出来的菜才鲜美。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 茄子

    300g

  • 土豆

    300g

  • 青椒

    200g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 老抽

    适量

  • 生抽

    适量

  • 生粉

    适量

  • 糖

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.把青椒内的籽去除，洗净后切块

step2

2.起油锅倒入青椒

step3

3.炒至青椒表面起皮，然后取出待用

step4

4.再入油锅，倒入茄子

step5

5.炒至茄子有七分熟，然后取出待用

step6

6.最后起油锅，倒入土豆块

step7

7.炒至土豆表面金黄，能用筷子插入

step8

8.把前面炒好的青椒和茄子加入锅子里

step9

9.加入适量的生抽

step10

10.再加一点老抽

step11

11.加一点糖

step12

12.再加入适量的清水

step13

13.煮三分钟后加点生粉水煮沸即可起锅了

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：eoluup3397 上传,更新时间: 2013-01-08
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