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水爆肚的做法

水爆肚的做法
DaveJuf14473浏览

水爆肚

第一次尝试去做，调味汁完全是凭着吃过的印象去调的，出乎意料的是调味汁真是相当的好吃，但是有点遗憾的就是因为家里在没有芝麻酱，所以提前把毛肚烫了出来，结果等了两个

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 毛肚

    200g

  • 辅料：

  • 白糖

    少量

  • 盐

    适量

  • 蒜

    1头

  • 黄瓜

    1根

  • 芝麻酱

    适量

  • 香菜

    1小棵

  • 料酒

    少量

  • 香叶

    1片

  • 大料

    1粒

  • 花椒

    适量

  • 辣椒油

    适量

  • 陈醋

    适量

  • 酱油

    适量

做法 共10个步骤 我要吐槽

step1

1.黄瓜切丝，香菜切小段

step2

2.将切成丝的黄瓜摆好当盘底

step3

3.蒜切成蒜末，辣椒油（这个是独家秘制的超辣款）

step4

4.将蒜末，辣椒油，白糖，陈醋，酱油，盐全部拌在一起

step5

5.芝麻酱用水调的稀一点，然后和其它的调料混合（调味味汁可以调的多一点，这样拌起来会很充足）

step6

6.清水加上花椒大料香叶烧开

step7

7.烫好立刻捞出

step8

8.将毛肚切成细条

step9

9.水烧开后，将毛肚倒入，然后点入适量的料酒，后立即将毛肚捞出

step10

10.将毛肚摆在黄瓜丝上，然后浇好调味汁，再撒上香菜，吃的时候拌均即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DaveJuf 上传,更新时间: 2013-01-08
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