京都排骨的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.排骨绰水，洗净待用，加1勺料酒，少许盐，白胡椒粉。（腌渍久点就更入味）

2.干净的碗内加入1勺番茄沙司，1勺白砂糖，1勺酱油，1勺香醋，1勺料酒，少许盐，3勺清水放入碗中拌匀，调成京都汁。

3.锅中放油，将腌制过的排骨码放在锅中，开小火慢慢煎。

4.小火慢慢煎，煎至排骨完全变色，熟透；再捞出备用。

5.锅内留余油，转中火，爆香蒜末和姜丝。

6.将煎过的排骨放入锅内，一起翻炒2分钟左右。

7.倒入调好的京都汁。

8.加入开水，并加入豆干，煮20分钟。

9.一直到汤收汁，出锅。