糟溜鱼片的做法
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糟溜鱼片

“糟溜鱼片”是一道很有代表性的北京名菜。此菜肉质滑嫩,鲜中带甜,糟香四溢,深受美食家的青睐。我们家喜欢放些大白菜一起炒,大白菜可好吃了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 草鱼

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 黄芽菜

    4瓣
  • 糟卤

    4勺
  • 1勺
  • 葱花

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.买来的鱼段洗干净,沥干水分,切片

step2

2.鱼片上浆,起油锅,大火快炒鱼片

step3

3.断生,盛起备用

step4

4.黄芽菜洗净切小块,下油锅

step5

5.断生后,加入鱼片,盐,糟卤,大火翻炒,最后加葱花

小贴士  

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