京都排骨的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.排骨洗净切小段后放入清水中浸泡出血水。

2.锅中烧水放入排骨绰烫一下。

3.捞出的排骨加料酒，盐，糖，腌制30分钟。

4.腌制好的排骨放入淀粉拌匀。

5.锅内放油，油温升至七成热时，放入排骨，用小火炸几分钟，再改用大火炸约1分钟后捞起沥油．

6.番茄酱加糖混合均匀。

7.大蒜拍碎。

8.锅中放少量的油，放入大蒜爆出香味。

9.倒入番茄酱，酱油，翻炒均匀。

10.放入炸好的排骨。

11.加少量的热水，煮至汤汁变少。

12.撒白芝麻后即可出锅。