酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁

【酱爆鸡丁】荤素搭配,味道浓郁,很下饭的。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡柳

    130g
  • 黄瓜

    300g
  • 甜面酱

    15g
  • 花生

    15g
  • 辅料:
  • 适量
  • 蚝油

    适量
  • 料酒

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.所需食材:黄瓜、鸡柳、花生米、葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱。

step2

2.凉锅凉油下花生米,小火慢慢翻动至熟,出锅。

step3

3.鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。

step4

4.鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量。另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。

step5

5.热油热锅下鸡丁,中火翻炒。

step6

6.炒至变色出锅备用

step7

7.另起油锅,六成热,小火放入混合酱,翻炒至变深色。

step8

8.放入黄瓜、蒜翻炒均匀。

step9

9.倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。

step10

10.热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08