酱爆鸡丁的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.所需食材：黄瓜、鸡柳、花生米、葱姜蒜、甜面酱、豆瓣酱。

2.凉锅凉油下花生米，小火慢慢翻动至熟，出锅。

3.鸡柳、黄瓜切丁、蒜切一半、葱切段、姜切碎。

4.鸡丁碗内加入料酒、胡椒粉、葱花、姜碎、生抽、鸡粉适量。另一只碗放入甜面酱、一勺豆瓣酱、一勺蚝油适量制成混合酱。

5.热油热锅下鸡丁，中火翻炒。

6.炒至变色出锅备用

7.另起油锅，六成热，小火放入混合酱，翻炒至变深色。

8.放入黄瓜、蒜翻炒均匀。

9.倒入炒过的鸡丁、炸花生米、一小勺糖翻炒均匀。

10.热辣辣的【酱爆鸡丁】出锅