酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁

假期即将结束,越发的不想做饭了,感觉做多了吃不了,扔了可惜,不扔吧,又要吃剩的,翻翻冰箱看看还有点鸡胸肉,就做一个简单的酱爆鸡丁吧,秋天天气干燥,不妨吃点低热量

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    2块
  • 黄瓜

    1根
  • 辅料:
  • 京式甜酱

    1勺
  • 干黄酱

    50g
  • 白糖

    10g
  • 料酒

    适量
  • 大蒜瓣

    4瓣
  • 淀粉

    适量
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好材料。

step2

2.将鸡胸肉去除白膜冼净,切成小丁,倒入料酒和淀粉搅匀。

step3

3.黄瓜切成同样大小的丁,大蒜切片。

step4

4.甜面酱、干黄酱、白糖、清水倒入碗中,搅拌均匀成酱汁

step5

5.锅中放宽油,油温3成热度即可放入鸡丁,变色后即可捞出。

step6

6.锅烧热后留底油,先下蒜片爆香。

step7

7.倒入酱汁要不停的搅拌1-3分钟,直到酱汁浓稠。

step8

8.酱汁粘稠后,倒入滑油后的鸡丁,炒至鸡丁变色,不断翻炒,使鸡丁全部沾满酱汁

step9

9.最后倒入黄瓜丁,翻炒均匀后即关火。

step10

10.最后点入几滴香油即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 HattieGEDO 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08