京酱肉丝的做法
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京酱肉丝

京酱肉丝,每次外食有点时候,必定是小宇包揽,今天周末,依然是雨天,不能外出,那就做一道他心仪的京酱肉丝吧,儿子吃完告诉我:“妈妈,你做的比外面饭店的还好吃呢!”

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 瘦肉

    250g
  • 甜面酱

    3大勺
  • 京葱白

    100g
  • 1大勺
  • 香油

    1小勺
  • 生粉

    1勺
  • 1/2小勺
  • 蛋清

    1/2个
  • 料酒

    1小勺
  • 适量
  • 辅料:
  • 豆腐皮

    3张

操作步骤 反馈

step1

1.甜面酱中加入1大勺糖和少许香油拌匀

step2

2.上热水锅中蒸15分钟左右

step3

3.肉切片,后斜切成细丝,用蛋清,生粉、盐,料酒腌制15分钟

step4

4.葱白切细丝摆盘

step5

5.锅内热锅冷油滑至肉丝变色盛出

step6

6.利用底油小火炒香甜面酱

step7

7.倒入肉丝至全部均匀裹上酱汁即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 CathernLind 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08