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京酱肉丝的做法

京酱肉丝的做法
CathernLind14793浏览

京酱肉丝

京酱肉丝，每次外食有点时候，必定是小宇包揽，今天周末，依然是雨天，不能外出，那就做一道他心仪的京酱肉丝吧，儿子吃完告诉我：“妈妈，你做的比外面饭店的还好吃呢！”

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 瘦肉

    250g

  • 甜面酱

    3大勺

  • 京葱白

    100g

  • 糖

    1大勺

  • 香油

    1小勺

  • 生粉

    1勺

  • 盐

    1/2小勺

  • 蛋清

    1/2个

  • 料酒

    1小勺

  • 油

    适量
  • 辅料：

  • 豆腐皮

    3张

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.甜面酱中加入1大勺糖和少许香油拌匀

step2

2.上热水锅中蒸15分钟左右

step3

3.肉切片，后斜切成细丝，用蛋清，生粉、盐，料酒腌制15分钟

step4

4.葱白切细丝摆盘

step5

5.锅内热锅冷油滑至肉丝变色盛出

step6

6.利用底油小火炒香甜面酱

step7

7.倒入肉丝至全部均匀裹上酱汁即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：CathernLind 上传,更新时间: 2013-01-08
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