京酱肉丝的做法
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京酱肉丝

写给阿根廷妹妹的京酱肉丝,按照我家的口味来做的,我看大家在放甜面酱的时侯,都有放点蕃茄酱。最初这道菜我是从单身男人那学的,就从没放过蕃茄酱。还有传统的京酱肉丝是

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    250h
  • 蛋白

    1颗
  • 玉米淀粉

    1大勺
  • 辅料:
  • 京葱白

    100g
  • 料酒

    1大勺
  • 清水

    1大勺
  • 甜面酱

    3大勺
  • 砂糖

    1勺

操作步骤 反馈

step1

1.猪里脊肉先切成0.5CM的薄片,再切成细丝。

step2

2.将肉丝用A(蛋白一颗、玉米淀粉1大匙、料酒1大匙、清水1大匙 )腌料腌制20分钟。

step3

3.锅内下油,油温4成热时就放下肉丝快速滑炒。

step4

4.炒时用筷子拨散,当肉丝变色时马上盛出。

step5

5.锅内留底油,放入甜面酱3大匙,砂糖1茶匙炒至出香味。

step6

6.再放入事先炒好的肉丝。

step7

7.翻炒至肉丝全部均匀的裹上酱汁即可。

step8

8.将京葱白切成细切状,摆放在盘底,上面盛装肉丝即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 EvieEarley 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08