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京酱肉丝的做法

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京酱肉丝

今天跟哥哥去菜场买菜，猪肉档正从猪身上割新鲜猪肉下来，就买了两斤瘦肉，品相相当的好呀。于是就想做个京酱肉丝，算是中午的午饭了。香喷喷的酱裹嫩嫩的猪肉，包在豆腐皮

1.猪肉切丝，加料酒适量，盐少许，最后加淀粉少许，抓匀，腌制一会儿。

2.豆腐皮切块备用。

3.葱花切丝备用。

4.锅中放少许油，加入腌制好的猪肉丝，滑炒至肉丝泛白，盛出。

5.锅中入少许油，加入甜面酱3勺，豆瓣酱2勺，番茄酱1勺，中火翻炒出香味，冒小泡。

6.倒入肉丝翻炒，至均匀的蘸上酱料，中火翻炒一会儿，关火。

7.葱花，豆腐皮均匀的码入盘中，中间再附上一张小豆腐皮。

8.将炒好的肉丝码到中间的豆腐皮上，上桌。