酱爆鸡丁的做法
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酱爆鸡丁

今天老公放假在家,我想给他做点啥好吃的呀,这两天天气热,他又帮我做豆腐又帮我刷碗的,非常配合我发菜哈,于是奖励做个酱爆鸡丁吧,我两都很爱吃这道菜呀,顺便也奖励一

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡胸

    300g
  • 辅料:
  • 黄瓜

    1根
  • 柿子椒

    1个
  • 黄豆酱

    2勺
  • 料酒

    适量
  • 淀粉

    适量
  • 玉米油

    适量
  • 蛋清

    半个
  • 白糖

    适量
  • 姜末

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将柿子椒和黄瓜切丁,黄瓜的心一定要去掉,以免出汤

step2

2.鸡胸肉切丁加入蛋清半个、料酒、水淀粉。植物油适量搅拌均匀

step3

3.切一些姜末

step4

4.准备好海天黄豆酱

step5

5.炒锅内加入玉米油适量,烧热后加入姜末煸炒

step6

6.姜末煸出香味加入鸡丁煸炒

step7

7.鸡丁煸炒至变色就盛出来备用(请大家看看我的铸铁锅哈,一点不沾,不比超级贵的锅难用)。

step8

8.原锅内再加一些玉米油烧热

step9

9.将黄豆酱两勺放入煸炒,黄豆酱刚放进去煸炒时声音比较大

step10

10.煸炒至声音变小了加入一勺白糖。

step11

11.白糖煸炒一会儿加入过好油的鸡丁和蔬菜丁

step12

12.煸炒均匀看到鸡丁和蔬菜丁上裹满了酱汁就可以出锅了。

step13

13.盛入盘中即可食用

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小贴士  

©本菜谱的做法由 christinaq8i 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08