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老北京炸酱的做法

老北京炸酱的做法
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老北京炸酱

做为一个从小就出生在北京长在北京的我来说炸酱面是我家的最爱了，非常喜欢这种浓浓的酱香味，我爸爸做的炸酱现在非常地道，每次我回家我就叫我爸爸给我做炸酱面吃，上次回

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 五花肉丁

    300g

  • 辅料：

  • 玉米油

    适量

  • 黄豆酱

    250g

  • 葱花

    适量

  • 姜末

    适量

  • 开水

    一杯

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.五花肉切丁（这个我叫我家那位帮忙切的，给我切粗丝了，将就着用吧，要不下次粗丝都不给切了呢哈哈）

step2

2.葱姜切末

step3

3.铁锅内加玉米油烧热

step4

4.加入姜末煸炒

step5

5.再下入猪肉丁煸炒

step6

6.看到猪肉丁都变色了就加黄豆酱进去

step7

7.将黄豆酱煸炒出香味

step8

8.再加入一杯开水

step9

9.然后小火熬制，一定要不停翻动，不然容易糊锅底

step10

10.看到水被耗去了三分之二就可以了

step11

11.最后加入葱末就关火

step12

12.关火以后就盛在容器中，可以去煮面条了哈

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：ojpa1116 上传,更新时间: 2013-01-08
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