蟹黄豆腐的做法
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蟹黄豆腐

好久没吃豆腐了,想着这春天是减肥的季节, 当然在饮食上要配合一下,所以说豆腐是灰常合适健康食品。已有两千多年历史的豆腐, 一直是我们国家的骄傲, 它高蛋白、 低

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 蛋黄

    5个
  • 内酯豆腐

    14g
  • 蟹肉棒

    50g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 姜末

    适量
  • 葱花

    适量
  • 水淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.豆腐切成小块,用放入少量盐的开水泡上五分钟;

step2

2.沥干水分;

step3

3.将咸蛋黄放入保鲜碗,用高火打一分钟;

step4

4.趁热用勺子压成泥沙状;

step5

5.在淀粉中加入适量的水, 盐和胡椒粉, 搅拌均匀后成水淀粉糊;

step6

6.起锅热油,炒香姜末,然后将咸蛋黄放进去翻炒;

step7

7.小火慢慢炒至起气泡, 再加入蟹肉末一起翻炒;

step8

8.加入适量的高汤(或水)煮一下;

step9

9.加入准备好的豆腐块一起煮下;

step10

10.最后调入少许水淀粉;

step11

11.撒上葱花即可起锅。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08