京酱肉丝的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备好所有的食材。

2.里脊肉洗净切丝加入料酒，糖，淀粉，鸡蛋清。

3.抓拌均匀腌制20分钟。

4.葱白切丝备用。

5.炒锅倒油倒入肉丝翻炒。

6.炒至肉丝发白盛出。

7.底油加入甜面酱。

8.再加一些清水小火炒至甜面酱出香味。

9.加入酱油。

10.加少许糖。

11.再加入20毫升料酒。

12.继续炒至甜面酱粘稠出香。

13.然后放入肉丝大火翻炒。

14.淋入水淀粉。

15.淋入香油炒均匀关火。

16.把肉丝盛放在摆好葱丝的盘中和荷叶饼一起上桌卷食即好。