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蒜泥拌茄子的做法

蒜泥拌茄子的做法
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蒜泥拌茄子

这道菜，要选取皮薄肉嫩的白茄子来做，味道才好吃。紫茄子做不出这个味道哈。 小时候最爱吃妈妈做这道菜了，可惜现在妈妈远在外地，想吃只能自己想像着来做啦，好在也不是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 白茄子

    250g

  • 辅料：

  • 猪油

    适量

  • 盐

    适量

  • 葱花

    适量

  • 蒜头

    5瓣

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.鲜嫩的白茄子去蒂

step2

2.用刀划两半，这样容易蒸熟

step3

3.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右

step4

4.利用这个功夫，把蒜头拍成泥备用

step5

5.5分钟后，茄子蒸软了，下面的水都变成褐色的了

step6

6.快速将茄子夹起来，放在盆子里

step7

7.加入拍好的蒜泥

step8

8.适量细盐和猪油

step9

9.快速用筷子搅拌入味，撒上葱花就可以吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：mbjx7901 上传,更新时间: 2013-01-08
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